栄養士のつぶやき 第６回

バイキングへ行った
糖尿は野菜だけしか食べれない（？）ので、肉じゃががあったので食べた
肉は食べなかったがじゃが芋は多く食べた（？？）
魚や肉は取らなかった（？）
煮た野菜も多く食べた。生野菜は悪いと思い食べなかった
果物は巨峰3個、スイカ2切れ、オレンジ1/6を食べた
魚を食べる時は白身を少しだけ食べる（？）
本当は肉が好きだが糖尿なので、いつも、我慢してる（？）
　　　　思い込んでいませんか？まだ、初心者の方でしょうか？
　　　　ゆっくり栄養指導でお話したいです

カリウムは実験して解ったが（実験しないで！！）
Pアップが理解できない
肉は食べず、刺身だけしか食べない．普通の量しか食べてない
魚は自分でさばいて刺身を作って食べるが普通の量だと思う
　　　　刺身の普通の量って？？
　　　　スーパーで売ってる一人前のパックの量ではなさそうですが・・・
　　　　量の再確認が必要なようです

透析歴が長い方はどのような工夫をされて来たのでしょう？
次回は透析歴が30年以上の方の経験をご紹介しましょう

カリウムの含有量は？（100ｇ中）
・じゃがいも（水煮）340mg　
・オレンジ　　　　　180㎎
・巨峰（ぶどう）　　130㎎
・スイカ　　　　　　120㎎
・リンゴ　　　　　　120㎎
　
ちなみに
バナナ1本（100g）のカリウムは360mgです




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